Die Elbe-Obst Vertriebsgesellschaft stellt sich vor...

Bitte stellen Sie Ihr Unternehmen kurz vor.

  • die Elbe-Obst ist ein Unternehmen der Obstbauern des Alten Landes, gegründet 1968
  • auf den nährstoffreichen Böden im Urstromtal der Elbe wird seit über 600 Jahren Kern-, Stein- und Beerenobst angebaut
  • die Lagerung, Sortierung, Aufbereitung, Abpackung und Vermarktung des Obstes gehört zu den Hauptaufgaben des Unternehmens

 

Seit wann sind Sie Lieferant für »Unser Norden«?

  • seit Juli 2013

 

Welche Produkte liefern Sie für »Unser Norden«?

  • »Unser Norden« Äpfel
  • »Unser Norden« Birnen
  • »Unser Norden« Kirschen

 

Was ist das Besondere an den Produkten bzw. am Herstellungsprozess?

  • durch den temperierenden Einfluss der Nordsee reift das Obst im Seeklima und führt bei Äpfeln und Birnen überwiegend zu einem ausgewogenen Zucker-/ Säureverhältnis, einer überragenden Deckfarbenausprägung und einer dünnen Schale
  • das Zucker-/Säureverhältnis ist ein wesentlicher Parameter für die Geschmacksentfaltung einer Frucht
  • das an der Niederelbe vorherrschende ausgewogene Verhältnis zwischen Säure und Zucker ist ein wichtiger Grund für die bekannten hervorragenden Geschmackseigenschaften des Obstes
  • die im Anbaugebiet üblicherweise auftretenden kälteren Nächte vor der Ernte bringen die überragende Deckfarbenausprägung der Früchte hervor
  • dagegen bewirken wärmere Wachstumsperioden nach der Blüte die Entwicklung optimaler Fruchtgrößen
  • die dünne Schale mit wenig Wachsausscheidungen entsteht, weil die Frucht in dem für das Kernobst idealen Klimaraum keinen Verdunstungsschutz aufbauen muss

 

 

 

 

 

 

 

Elbe-Obst Vertriebsgesellschaft mbH
Bassenflether Chaussee 4b
21723 Hollern-Twielenfleth
www.elbe-obst.de