Kerbel-Pesto

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Kerbel-Pesto

Zubereitung:

1. Knoblauchzehe schälen. Den Kerbel waschen und trocken schütteln. Beides mit Parmesan und Haselnüssen in einen Blitzhacker geben und hacken.

2. Die Mischung mit Zitronenabrieb, Salz und Olivenöl mischen. In eine Schale geben und zum Spargel servieren.

Rezept: LandGenuss, Rezeptfoto: Calle Hackenberg

 
 

Zutaten:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 70 g Kerbel*
  • 50 g Parmesan
  • 50 g Haselnüsse
  • 1 TL Bio-Zitronenschalen­abrieb
  • 1 TL Salz
  • 70 ml Olivenöl
  • *Nicht in allen Märkten verfügbar.